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編號:P025389H04C05A01 [查詢]

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任先生  
旅游酒店行業 研發/量產部
經理
 
 參選文章:
 個人簡介:
出生日期: 1974年
婚姻狀況: 已婚
教育背景: 1、2010年畢業于四川農業大學 食品科學與工程 學歷:大專
  2、2010年畢業于四川農業大學 食品科學與工程 學歷:大專
工作經驗: 10年以上工作經驗
個人評價: 1.性格開朗,為人和善。
2.工作認真,做事嚴謹
3.愛學習,愛專研。
4,喜愛運動,
高級食品工程師
高級食品檢驗工
營養膳食烹飪大師
工作經歷1: 2010年6月至今 在 ※※※ 公司 任 研發/量產部 經理
 主要職責: 1、負責中央廚房全面運營管理及新產品開發;
2、負責定期向公司報告中央廚房運營狀況及盈虧分析:
3、主導編制生產BOM及產品的黃金標準;
4、主導生產管理程序編寫,執行HACCP和GMP SSOP在生產過程應用;
5、負責銜接門店廚房;通過產品及技術的導入,降低門店人工成本提高菜品品質;
6、負責3.0中央廚房設計籌建及配套設備選型;
7、負責公司中餐菜品標準化設計推廣;

工作業績:

●所轄中央廚房從未發生食品安全及生產安全事故。

●通過設計目視看板合理均衡分配人工;計算產品單位工時,疏解生產瓶頸;優化生產工藝每年為

公司節省近五十萬元人工費用。
工作經歷2: 2008年8月--2010年10月 在 快樂峰餐飲集團(中國)永和大王 任 研發 經理
 主要職責: 工作職責:
1、根據公司產品戰略規劃,制定新品研發年度計劃。
2、帶領團隊了解行業、市場、對手和客戶新需求;做到老產品不老,新品更新;
3、負責產品核心技術推廣,根據公司或客戶需求便編寫SOP,SOC,做好產品最后環節技術支持;
4、負責主持新產品發布會、對公司和客戶定期發布新品及新品信息;
5、負責OEM工廠稽核,技術糾偏;
6、協助各部門做好新品推廣培訓及上級交辦的其他工作;
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